Hace unos dias una amiga me habló de esta idea de rellenar las conchas de las vieiras,La receta que me dió era de un relleno de salmón y langostinos,,Una vez probada ,se me ocurrió "tunear" la receta, y hacer el relleno con merluza..Os dejo ambas recetas, a nosotros nos gustó más el tuneo..el relleno de merluza...a ver que os parece?
INGREDIENTES
salmón en taquitos
langostinos
puerro
cebolla
ajo
bechamel
aceite
sal
pan rallado
perejil
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite ponemos a pochar,el ajo,la cebolla,y el puerro,Cuando estén las verduras listas,agregamos los langostinos pelados y troceados,Damos un par de vueltas y añadimos los taquitos de salmón,Echamos sal al gusto y un poco de perejil,y dejamos hacer un par de minutos, hasta que el pescado esté hecho.Reservamos,
Hacemos una bechamel más bien espesa,podeis ver como hacerla aqui: salsa bechamel
Rellenamos las conchas de vieira con la preparación anterior, cubrimos con la bechamel y espolvoreamos pan rallado,Metemos en el horno a gratinar,y servimos
Hacemos lo mismo que en la receta anterior, solo que cambiamos el salmón por la merluza, y una vez tapado con la bechamel,en lugar de espolvorear pan rallado, echamos un poco de queso rallado.A nosotros esta última nos encantó... pero ya sabeis... para gustos!!!Buen porvecho!!
¡¡Que rico!! solo leyendo los ingredientes se me ha hecho la boca agua y la presentación de lo más bonita. Me lo apunto para hacer. Besos
ResponderSuprimirPuedo llevarme una?, se ven tan ricas....
ResponderSuprimirque bueno pero vaya chafada jajaaj pense que iban rellenas de vieiras jajjajaa pero asi y todo tienen muy buena pinta
ResponderSuprimirAnna, buenisimas! si las haces ya me contaras.
ResponderSuprimirmanans,como mucho llevate dos,, no hay mas,jajaja
mar, por eso puse "conchas de vieira rellenas",jajajaja