11/3/24

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN

 

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN, (en horno - freidora de aire)

Rallamos calabacin y zanahoria.

Lo ponemos en un paño limpio y apretamos bien para eliminar el exceso de agua.

Los ponemos en un bol y agregamos, dos huevos, un poco de atún en conserva y las especias de nuestro gusto.



Echamos en el molde. Ponemos queso mozarella por encima y al horno a 180°, hasta que esté dorado.






#mariluentrepucheros

HUEVOS CON PATATAS Y SALMÓN

 

HUEVOS CON PATATAS Y SALMÓN

Ponemos unas patatas cocidas de bote a saltear en una sartén. Echamos un par de huevos,. Sal y pimienta.




Tapamos hasta que los huevos estén a nuestro gusto


Añadimos un poco de salmón ahumado. Dejamos cocinar un par de minutos.




Servimos con un par de cucharadas de yogur griego y a zampar!! 😍

*receta vista en internet

#mariluentrepucheros

7/3/24

BIZCOCHO DE NARANJA (en microondas)


 BIZCOCHO DE NARANJA SALUDABLE (hecho en microondas)

Ponemos en un bol:

🔸 un poco de la piel de una naranja(sin la parte blanca),

🔸 la naranja entera troceada,

🔸 6 cucharadas de copos de avena,

🔸 2 huevos,

🔸 canela en polvo(cantidad al gusto)

🔸 y un poco de  esencia de vainilla. (opcional)




Batimos bien y echamos la mezcla en un molde.



Metemos en el microondas.

Yo lo puse a máx temperatura(750w),6 minutos y medio.

Comprobamos que está hecho pinchando con un palillo.

Dejamos templar. Desmoldamos y dejamos enfriar.






Decoramos a nuestro gusto.

Yo le he puesto chocolate fundido de 90%cacao, frambuesas, fresas y arándanos.

Y a zampar!! 😍.

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PICANTONES (EN HORNO DE AIRE)

 




PICANTONES EN HORNO-FREIDORA DE AIRE.
Los picantones los he adobado con especias para pollo, AOVE y dentro de cada uno he puesto media cabeza de ajos, cortada por la mitad y un trozo de LIMÓN.


Los he asado enteros y con el gancho de dar vueltas.
Han quedado de lujo!!





ENSALADILLA DE BRÉCOL

 

ENSALADILLA DE BRÉCOL

 Cocemos unos ramilletes de Brécol, zanahoria y patata y unos huevos (la patata es opcional).

Una vez cocido todo, los picamos o rallamos con un rallador, que no sea muy fino.



Ponemos los ingredientes en un bol y agregamos, aceitunas o Pepinillos. Yo he puesto Pepinillos, también picados y echamos un poco de atún en conserva.



Añadimos mayonesa, Mezclamos y a zampar!! 😍




#mariluentrepucheros

7/2/24

BOCATA DE PASTRAMI



 BOCATA DE PASTRAMI

El pastrami , es un producto elaborado con carne roja (generalmente carne de ternera) sometido a proceso de salazón en salmuera. El proceso de elaboración del pastrami es el siguiente: se desangra , por medio de prensado, se pone la carne en salmuera, se seca, se le añaden algunos condimentos, tales como ajo, pimienta negra, mejorana, albahaca; se ahúma y se cuece al vapor

Para consumirlo, se corta en lonchas muy finas, de forma similar al roast beef .

El sándwich de pastrami, es típico de la cafetería Katz's de Nueva York, y es una combinación de pan de molde, rúcula, pastrami, Pepinillos, mostaza y mayonesa... Está incrible.

El pastrami lo he comprado en la sección gourmet de El corte inglés.

En lugar de pan de molde, he uso un bollo de Brioche 

Calentamos un poco nuestro pan, en una sartén con un poco de mantequilla. 



Para formar el bocata, ponemos, el pan de abajo untado con un poco de mostaza, encima ponemos rúcula, cebolla caramelizada, (la cebolla es opcional. Yo la puse porque tenía una poca hecha) colocamos las lonchas de pastrami, unos Pepinillos,. 






Tapamos con la otra parte del pan, untado con mayonesa.. Y a zampar!!!

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MAC AND CHEESE

 MAC AND CHEESE



Macarrones americanos o lo que es lo mismo, macarrones con queso. Mucho, mucho queso..

Cocemos la pasta, como indique el fabricante. 

Hacemos una bechamel ligera con 🔸40gr de mantequilla, 🔸30 gr de harina y 🔸400ml de leche.




Echamos la mantequilla en una sartén,. Cuando esté fundida agregamos la harina. Removemos dejando que se tueste bien y echamos la leche templada . Removemos bien para que no se formen grumos.

Agregamos 🔸100 gr de queso cheddar rallado,🔸100 gr de parmesano rallado y 🔸100gr de Gouda rallado. Removemos bien. Ponemos un toque de sal, pimienta y nuez moscada.

Hacemos unas lonchas de bacon en la sartén. (yo las hago en el microondas), cuando estén tostadas, las picamos y agregamos a la salsa.

Incorporamos los macarrones, ya cocinados.. Mezclamos y echamos en un recipiente apto para horno




Ponemos por encima más queso rallado, gratinamos y a zampar!!!




*se pueden usar otros quesos que nos gusten

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3/2/24

TAGLIATELLE CON SALSA ALFREDO

 

TAGLIATELLE CON SALSA ALFREDO

La salsa Alfredo, es una salsa italiana, hecha con mantequilla y queso parmesano. Y lleva el nombre de su creador. Para hacer esta receta he usado tagliatelle frescos.


Para dos personas:

🔸 250 gr de tagliatelle frescos.

🔸 60 gr de mantequilla

🔸 200 gr de queso parmesano rallado.

🔸Sal

🔸Pimienta y nuez moscada (opcional)

🔸 Albahaca(opcional)

Cocemos los tagliatelle, en agua con sal, según las instrucciones del fabricante.

Mientras se cuecen. Ponemos la mantequilla en un recipiente al fuego mínimo, para que se vaya fundiendo un poco.

Cuando los tagliatelle estén hechos, los echamos con la mantequilla y guardamos un vaso del agua de cocción.

Removemos.

Agregamos el queso y el vaso de agua de cocción y removemos para que integren todos los ingredientes.

*yo pongo un toque de pimienta y nuez moscada. 

Servimos enseguida, decorado con albahaca.





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GOFRES SIN AZÚCAR NI HARINAS REFINADAS

 

GOFRES SIN AZÚCAR NI HARINA REFINADA

Mezclamos en un bol, 🔸50 gr de almendra molida, 🔸50gr de queso rallado( yo usé tirado Gouda),,🔸1 huevo y 🔸una pizca de polvos de hornear.



Pincelamos  la gofrera con un poquito de aceite, colocamos la masa y a disfrutar!!!







Yo le puse chocolate fundido, 95% cacao. Se puede poner yogur griego, frutos rojos, o incluso hacerlos salados, poniendo queso fresco, aguacate, salmón, etc etc.

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