Hace unos días navegando por la red , buscando recetas saludables , fui a parar a la página de Campofrío , y de allí saqué la receta del exquisito sándwich vegetal con jamón que hoy comparto con vosotros. Por cierto que me he apuntado un montón de ideas de allí . Podéis echar un vistazo a la página , que tiene un montón de ideas para preparar comidas sanas y fáciles de elaborar.
Vamos con la receta
INGREDIENTES: /( para 4 personas)
200 gr de jamón en dulce o cocido
8 rebanadas de pan de molde integral
2 huevos cocidos
1 tomate maduro
lechugas ( la que vosotros queráis, yo he usado canónigos y rúcula)
salsa tártara (opcional)
PREPARACIÓN:
Cortamos los tomates en rodajas y laminamos los huevos duros . Untamos los panes con la salsa tártara y añadimos el tomate , el huevo , la lechuga y unas lonchas de jamón dulce .
Tapamos con otra rebanada de pan ,untada con salsa tártara y servimos cortado en triángulos.
Si queréis preparar vuestra propia salsa tártara , la podéis hacer de la siguiente forma:
Ponemos en el vaso de la batidora 1 huevo , agregamos aceite de girasol de poco a poco , hasta obtener una salsa espesa . Agregamos sal al gusto , vinagre y seguimos batiendo. A la mezcla resultante le ponemos pepinillo en vinagre , alcaparras , cebolleta y eneldo , todo ello bien picado . Mezclamos bien y metemos en la nevera a enfriar.
Espero que os guste la receta de hoy y os animéis a hacerla .
Si queréis ver la receta original del sándwich podéis cliquear en el enlace
Y si sois de comida fácil y sana , os invito a ver el blog de mi amiga Rocío del blog , Chismes y Cacharros, donde encontraréis recetas más de cocina ligera.
