En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

11/12/12

TORTILLA GALLEGA

 ¿¿Por qué le he llamado "tortilla gallega"?? pues porque está hecha en Galicia, por una gallega y con todos los ingredientes gallegos,,  asi que, mejor nombre no le podía poner!!!!
Es una tortilla de patata hecha con patatas de la huerta de mis padres,, grelos previamente cocidos ,también de la huerta.. queso de tetilla, y chorizo de Lalín....
Para hacer esta tortilla debereis tener los grelos previamente cocidos,,La forma de hacer la tortilla la podeis ver en la etiqueta huevos y tortillas
El queso de tetilla es uno de los quesos mas representativos de la gastronomía gallega.