INGREDIENTES
merluza
cebolla
berenjena
pimiento rojo
zanahoria
tomate
sal
pimienta
aceite
perejil
mayonesa (opcional)
PREPARACIÓN
En una fuente apta para horno colocamos las verduras cortadas.Salpimentamos y echamos un chorrito de aceite.Horneamos y cuando ya casi estén listas ponemos el pescado cortado en trozos y salpimentado.Dejamos unos 5-8 minutos que se nos haga y listo.Una vez fuera del horno antes de servir podemos decorarlo con un poco de mayonesa y un aliño hecho con perejil y aceite.
