cebolla
puerros
patata
aceite
sal
pimienta
leche o unos quesitos. (opcional)
caldo de verduras
PREPARACIÓN
En una olla con un poco de aceite ponemos a pochar la cebolla cortada en trozos, y los puerros-Damos un par de vueltas y agregamos la patata cortada en trozos.Echamos hasta cubrir con el caldo de verduras,y dejamos cocer todo bien hasta que esté tierno..Cuando ya lo tengamos listo,pasamos la batidora,hasta obtener una crema fina.Rectificamos de sal,y echamos un toque de pimienta.
Si preferimos echar un par de quesitos ,los agregamos antes de pasar la batidora,si nuestra opción es añadir leche, le ponemos un chorrito antes de servir,
*A modo de decoración le puse unos hilos de puerros salteados
