En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

20/6/12

SALMÓN A LAS FINAS HIERBAS

 INGREDIENTES (para dos personas)
Salmón (dos trozos de lomo)
aceite
una cebolla
sal
pimienta
200ml de nata
medio vaso de vino blanco
tomillo
eneldo
PREPARACIÓN
Salamos el salmón por ambos lados
En una sartén con un poquito de aceite,pasamos el salmón para sellarlo.Primero con la piel hacia arriba y luego con la piel para abajo.Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite doramos la cebolla previamente picada.Cuando la tengamos blanda agregamos medio vaso de vino blanco y lo dejamos reducir.Añadimos la nata,salpimentamos y metemos el salmón en esta salsa.Lo dejamos unos minutos para que se termine de hacer el pescado.Espolvoreamos un poco de eneldo y tomillo y servimos