INGREDIENTES
calabacin
berenjena
cebolla
jamon
huevo
PREPARACIÓN
En una sarten pochamos un poco de cebolla, agregamos el calabacin y la berenjena y dejamos hacer unos minutos, cuando las verduras estén tiernas agregamos jamón serrano en taquitos o tiras,Damos un par de vueltas.Echamos un poco de esta mezcla ,en una cazuela,yo lo hice en cazuelas individuales,, cascamos un huevo (o dos)en el centro,salpimentamos y metemos en el horno hasta que veamos que la clara esta cuajada
