En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

15/12/10

PUDIN DE PAN

INGREDIENTES
1 litro de leche
200gr de miga de pan (mejor que sea de dos o tres dias)
400 gr de azucar (se puede poner menos)
la piel de 1/2 limón,
1/2 palito de canela
caramelo.
4 huevos
uvas pasas (opcional)
PREPARACIÓN
Hervimos la leche con el azúcar,la piel de limón y el palito de canela.Echamos la miga de pan desmenuzada en un bol,añadimos la leche caliente y colada,y dejamos enfriar.
Añadimos los huevos y lo batimos con ayuda de la batidora.Echamos esta mezcla en un molde caramelizado,y metemos en el horno a temperatura media y a baño maria,hasxta que este cuajado.unos 45 minutos aprox.
Yo una vez caramelizado el molde añadi,en el fondo unas uvas pasas,eché la mezcla y listo para meter en el horno.