INGREDIENTES
una piña
3 cucharadas de mermelada de albaricoque
un vasito de ron
helado de vainilla
3 claras de huevo
un poco de azúcar glas,
cerezas para decorar
PREPARACIÓN
Abrimos la piña por la mitad .Vaciamos y cortamos la pulpa en trocitos . Batimos las claras a punto de nieve firme , y reservamos en la nevera . Echamos en un bol la pulpa de la piña y la mezclamos con la mermelada y el ron . Rellenamos las dos mitades . Por encima le ponemos un poco de helado . Cubrimos con las claras de huevo montadas , espolvoreamos un poco de azúcar glas y metemos en el horno con el gril puesto hasta que se nos haya dorado . Decoramos con cerezas y listo.
Podemos tener todo preparado y en el momento de servir añadimos el helado , las claras y gratinamos , Se sirve según salga del horno.
