En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

6/10/09

HATILLO DE GULAS CON VERDURAS DE INVIERNO


INGREDIENTES:

125 gr de gulas
zanahoria
puerro
calabacín
1 diente de ajo
guindilla
sal

PREPARACIÓN:

Cortar longitudinalmente el calabacín por la mitad , y con un rallador separar una lámina fina , pasarla a la plancha, y la vamos a utilizar para envolver el hatillo .
Cortamos en juliana las verduras, puerro y zanahoria, y las salteamos en un poquito de aceite  con una pizca de sal . A parte salteamos las gulas con el diente de ajo laminado ,y la guindilla . Colocamos las verduras y las gulas en un plato ,y las envolvemos con la làmina de calabacín . Atamos con una hebra de cebollino , o también podemos usar una tira finita de la piel del calabacín . Pero con cuidado porque se rompe muy fácil.