En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

21/8/09

PEZ ESPADA

Que bueno el pez espada.A nosotros nos escanta a la plancha.Hecho por mi costi que lo deja en "su punto"
Lo adobamos, con ajo,perejil,aceite ,y se puede añadir un poquito de vino blanco..Lo dejamos de un dia para otro,A la hora de hacer lo ponemos en la plancha caliente,y salamos.Dejamos hacer por ambos lados,pero no pasandolo mucho,para que no se seque en exceso..
En este caso lo acompañé de puré de patata y un poco de ensalada.