En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

2/7/09

ENSALADA DE TULIPANES Y LANGOSTINOS AL ENELDO


ingredientes:
2 cucharadas Eneldo picado
2 Huevos
300 g Tulipanes con vegetales
4 cucharadas Zumo de limón
1 cucharadita Mostaza
1 pizca Sal y pimienta
300 g Langostinos cocidos
7 cucharadas Aceite de oliva
150 g Tomates cherry
preparacion:
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrirla, refrescar, reservar. Hervir los huevos, pelarlos y partirlos en cuartos. Lavar los tomates y partirlos por la mitad. Partir los langostinos en tres partes, reservando algunos enteros para decorar. Hacer el aliño: zumo de limón, el eneldo, la mostaza, sal, y aceite de oliva. Batirlo bien. Mezclar todos los ingredientes, excepto los huevos duros que los pondremos por encima para decorar junto con los langostinos reservados.