En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

5/3/09

RAPE EN SALSA DE LANGOSTINOS

Otra receta hecha por mi maridito, si al final tendre que hacerle un blog,jajaj, bueno le quedó muy rica
ingredientes
1 rape
langostinos (los que veamos,solo son para decorar)
1 cebolla
1 diente de ajo
un chorrito de nata
1 cucharada de harina

preparacion
Salpimentamos y enharinamos el rape,y lo pasamos por un poco de aceite en una sarten,
Lo sacamos y reservamos.Picamos la cebolla,un diente de ajo,y se pochan en el mismo aceite.Pelamos los langostinos y en un cazo con un poco de agua y sal metemos las cascaras con las cabezas a hervir durante unos minutos para hacer un caldo
Cuando ya este listo,lo colamos y reservamos.Cuando la cebolla este lista,añadimos una cucharada de harina y removemos bien.Eschamos un poco de caldo y un chorrito de nata.Dejamos que reduzca .Si nos espesa mucho podemos añadirle un poco mas de caldo.Metemos el rape,damos un par de vueltas y añadimos los langostinos pelados.Dos minutos mas y listo para servir