En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

1/2/09

LUBINA A LA SIDRA


una deliciosa receta ,facil,y rapida..y regada con un vino albariño es una buena opcion para sorprender.Este plato lo hizo mi maridito,que tambien hace sus pinitos por la cocina.Gracias cuco por la receta.
ingredientes
una lubina por persona,
cebolla,tomate,sidra natura,langostinos,y almejas,estos para decorar.
preparacion
en una sarten pochamos la cebolla,se añade el tomate troceado,Cuando esta pochadito todo,se añade un vaso de sidra,Dejamos reducir,
Vamos preparando la lubina, la colocamos en una bandeja para horno,salamos..echamos un chorro de aceite,y la metemos unos 5 minutos a 180º
Le echamos ,pasado este tiempo,el sofrito ya reducido.y dejamos unos 15 minutos a la misma temperatura.Controlamos el liquido,si hace falta vamos añadiendo mas sidra.
pasado este tiempo se añaden los langostinos y las almejas y dejamos 5 minutos .y listo para comer