ESPINACAS CON CREMA Y HUEVOS COCIDOS
En una sartén pochamos un poco de cebolla y ajo previamente picados.
Agregamos las espinacas. Salpimentamos y dejamos que las espinacas se reduzcan.
Cuando hayan reducido, echamos un poco de harina. (Yo usé harina de garbanzo.)
Mezclamos y agregamos la leche. (Yo puse bebida de soja).
Tiene que quedarnos una crema ligera.
Ponemos nuez moscada al gusto.
Cuando esté la crema a nuestro gusto, pasamos todo a una bandeja de horno.
Colocamos encima los huevos cocidos cortados a la mitad y boca abajo.
Cubrimos con queso rallado y gratinamos.
*yo los hice en el horno de aire.
Y a zampar!! 😍
#mariluentrepucheros
