TOSTA DE ENSALADA CALABACIN Y SALMÓN
Cortamos el calabacin en láminas finas a lo largo. Las hacemos a la plancha y reservamos.
Pochamos una cebolleta, cortada en juliana. Reservamos
En un bol, ponemos Aceitunas verdes, picadas, salmón ahumado, la Cebolleta y el calabacin.
Agregamos unas hojas de MENTA, Ralladura de limón, sal y el aliño que lo haremos mezclando zumo de naranja, zumo de limón y AOVE, al gusto.
Mezclamos, y reservamos en la nevera una hora.
Tostamos unas rebanadas de pan. Las untamos con queso crema a las finas hierbas y colocamos encima nuestra ensalada.. A zampar!! 😍
*la mena es opcional. Si la ponéis, no os paseis, ya que aporta mucho sabor
#mariluentrepucheros
