Hace poco que he descubierto la quinoa y tengo que decir que ha sido todo un descubrimiento. Me encanta , y con verduras , es mi forma ideal para prepararla.
Receta sencilla y sana . Os animo a probarla.!!
INGREDIENTES ( para una persona y un vasito de quinoa)
Un vasito de quinoa, ( he usado la que viene ya preparada y lista para calentar )
40 gr de espárragos
50 gr de pimiento rojo
50 gr de cebolleta
30 gr de ajetes tiernos
aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Limpiamos y picamos las verduras.
Salteamos los espárragos en una sartén con una pizca de aceite . Añadimos el resto de verduras y mezclamos .
Cuando empiecen adorarse agregamos el vasito de quinoa . Salteamos todo junto , sazonamos y servimos .
