INGREDIENTES:
langostinos
pimiento rojo
calabacín
zanahoria
sal
pimienta
curry
aceite de oliva
limón
PREPARACIÓN:
Pelamos los langostinos.
Lavamos las verduras . Pelamos la zanahoria .El calabacín lo dejamos sin pelar. Los cortamos en láminas muy finas . Podemos hacerlo con una mandolina o un pelador.
Cortamos el pimiento en tiras
En una bandeja de horno, colocamos, la zanahoria, el calabacín, los langostinos y los pimientos.
Removemos un poco para mezclar los ingredientes y metemos al horno precalentado a 200º entre 8 y 10 minutos.
