Este verano en las vacaciones , probé en el restaurante de un hotel, una ensalada de espinacas. Nunca las había comido en ensalada y la verdad que me sorprendieron y no será la única vez que las haga de esta forma
INGREDIENTES
espinacas
tomates cherry
bacon ahumado en tiras
champiñones
aceitunas negras
queso parmesano
aceite
sal
vinagre
PREPARACIÓN
Lavamos bien las hojas de espinacas y si son grandes las troceamos un poco . Limpiamos los champiñones con un paño o una servilleta de papel y los cortamos en láminas finas.
En un plato ponemos todos los ingredientes para la ensalada . Aliñamos con sal, vinagre y aceite y echamos por encima un poco de queso parmesano, rallado o cortado en láminas finas.
