150 gr de setas
200 gr de champiñones
2 huevos
taquitos de bacon
1 cucharada de leche
jamón serrano en lonchas
sal
pimienta
aceite.
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite , echamos las setas y los champiñones , previamente limpios y cortados en trozos . Dejamos hacer unos minutos y agregamos el bacon .
Batimos los huevos y añadimos la leche . Echamos en la sartén , removiendo sin parar hasta que el huevo se vaya cuajando . Salpimentamos ,.
Decoramos con el crujiente de jamón.
Para hacerlo, , ponemos el jamón en un plato sobre papel de cocina . Lo tapamos con otro papel y metemos al microondas , unos 30 segundos . Si vemos que hace falta secarlo más dejamos otros 30 segundos.
