INGREDIENTES
cebolla
puerro
pimiento verde
aceite
caldo de jamón
arroz
morcón.
PREPARACIÓN
En una olla con un poco de aceite , rehogamos la cebolla, el puerro y el pimiento. Cuando estén pochados agregamos el morcón y dejamos cocinar unos minutos. Echamos el arroz, damos un par de vueltas y añadimos el caldo. Probamos de sal, rectificando si fuese necesario. Cocinamos 10 minutos a fuego fuerte, y otros 10 aproximadamente a fuego lento. Cuando el arroz esté hecho apagamos y dejamos reposar antes de servir.
