En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

12/11/13

ARROZ CON MORCÓN

 El morcón   es un embutido similar al chorizo.La diferencia está en la carne con la que se elabora. Suele ser magro de calidad y sin grasas..
INGREDIENTES
cebolla
puerro
pimiento verde
aceite
caldo de jamón
arroz
morcón.
PREPARACIÓN
En una olla con un poco de aceite , rehogamos la cebolla, el puerro y el pimiento. Cuando estén pochados agregamos el morcón y dejamos cocinar unos minutos. Echamos el arroz, damos un par de vueltas y añadimos el caldo. Probamos de sal, rectificando si fuese necesario. Cocinamos  10 minutos a fuego fuerte, y otros 10 aproximadamente a fuego lento. Cuando el arroz esté hecho apagamos y dejamos reposar antes de servir.