1 conejo
1 diente de ajo
1 cebolla
dos clavos de olor
una hoja de laurel
perejil
un vaso de vino tinto
sal
aceite
pimienta
PREPARACIÓN
Cortamos en conejo en trozos y frotamos cada uno con el diente de ajo.En una olla con un fondo de aceite,ponemos a dorar el conejo.Agregamos la cebolla troceada,los clavos de olor,la hoja de laurel,el perejil,sal y pimienta.Damos un par de vueltas y echamos el vino tinto.Tapamos y dejamos cocer hasta que esté tierno.Si vemos que nos queda sin líquido se puede añadir algo de caldo de carne ,caliente.
