En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

25/6/12

CARPACCIO DE CALABACÍN

 Esta receta la vi en un programa de Canal Cocina y me llamó tanto la atención que no pude esperar mucho para probarla!! Si os gusta el calabacín, os sorprenderá
INGREDIENTES
calabacín
queso parmesano
aceite
limón
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Lavamos los calabacines y cortamos láminas largas muy,muy finitas.Podemos ayudarnos de un pelador o una mandolina de cocina.
Colocamos las láminas en un plato, salpimentamos.Rallamos queso parmesano, y aliñamos con zumo de limón y aceite.Dejamos un par de minutos y servimos.
Sencillo y muy sano