HUEVOS RELLENOS DE ATÚN

Otra forma de presentar unos huevos rellenos!

INGREDIENTES

huevos

atún

salsa de tomate

mayonesa

PREPARACIÓN

Cocemos los huevos en agua.Una vez cocidos los enfriamos y los pelamos

Los cortamos a la mitad pero a lo ancho..

Sacamos las yemas reservando dos mitades para decorar.Las ponemos en un bol,añadimos el atún y mezclamos con ayuda de un tenedor.. Echamos una cucharada de salsa de tomate y mayonesa,, y mezclamos bien..Debe quedar una mezcla un poco espesa para que luego no se nos salga del huevo...

Rellenamos las mitades con esta mezcla y vamos colocando los huevos rellenos boca abajo en una fuente de servir..Una vez tengamos todos los huevos rellenos,y listos, en otro bol mezclamos la mayonesa con un poco de leche hasta obtener uuna cremita un poco mas liquida que la mayonesa,Esto lo vamos haciendo poco a poco,para conseguir la textura deseada.. de manera que al cogerla con la cuchara y dejarla caer sobre los huevos,nos vaya quedando una capa fina por encima,, Decoramos con huevo hilado, que obtendremos al deshacer las yemas con los dedos,y pasarlas por el colador,

Nos quedarán decorados de una forma ideal!!!

SUSHI

Tenia un reto desde hace tiempo,y era el hacer Sushi en casa..No tenia mucha idea,y la verdad me parecia un poco complicado eso de enrollar el alga,y demás, pero como una intenta siempre cumplir lo que se propone,pues me puse manos a la obra...Eso si, hice un poco de trampilla, y no me compliqué..me compre un paquete de esos que ya te traen todo, el arroz, las algas, el wasabi, el vinagre de arroz etc etc, vamos que no tenia màs que echar en el carro de la compra dicho paquete y listo...

Me puse manos a la obra, y como veis el resultado esta bastante bien... Es fácil de hacer, en el paquete viene todo lo necesario,hasta la esterilla,, eso si,, los ingredientes como el salmón,aguacate,palito de cangrejo,, etc, los teneis que poner...

En la caja tambien vienen las instrucciones de como hacerlo,y que echar..Asi que no me enrollo màs..Probadlo y si os gusta sin duda repetiréis.. yo desde luego lo haré.

ESPÁRRAGOS A LA VINAGRETA

Se acabaron las vacaciones y ya estamos de vuelta..vuelta a la rutina, a la vida "normal", y como no a la cocina.Tengo que ponerme al dia con vuestros blogs, y poco a poco lo iré haciendo..

Aunque el tiempo este año en Galicia está siendo un poco malo, no desesperamos y hay que tener fé en que al final el verano aunque sea tarde ,llegará.. y que podremos disfrutar de unos platos frios como el que hoy os dejo aqui..porque estos dias , casi nos apetecen mas unos calditos,, y es que hace frioooooooooooo..

Espero os gusten estos espárragos a la vinagreta, yo los hice con espárragos de bote, pero podeis hacer esta receta también con espárragos verdes, cocidos...

INGREDIENTES

esparragos

huevo cocido

tomate

perejil

anchoas

aceite

vinagre o limon

PREPARACIÓN

Ponemos los espárragos en una fuente de servir, si son frescos los cocemos y enfriamos,En un

cuenco, echamos el huevo cocido,las anchoas,el tomate y el perejil todo ello bien picado,agregamos aceite,y vinagre a nuestro gusto,yo no le puse sal porque con el de las anchoas fué suficiente.Echamos la vinagreta por encima de los esparragos y servimos