En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

10/12/10

YEMAS DE ALMENDRA



INGREDIENTES
6 yemas de huevo
azúcar para rebozar
100 gr de almendras tostadas y molidas
un bote de leche condensada (370gr)
capsulas de papel
PREPARACIÓN
Batir las yemas hasta que estén blanquecinas,añadir la almendra,la leche condensada y mezclar,Poner al fuego sin parar de remover hasta obtener una masa espesa y que se despegue de los bordes.Retiramos del fuego y echamos sobre una bandeja o un plato,Dejamos enfriar.Una vez fria ,hacemos bolitas del tamaño de una nuez, que pasaremos por azúcar y ponemos en capsulas de papel.



*Receta sacada del libro "cocina con arte"