Que buenas son las verduras y que sanas a la plancha!!!INGREDIENTES
berenjenas
calabacin
tomate
queso
huevo cocido
cebolla
aceite ,sal y vinagre
PREPARACION
Lavamos y pelamos la berenjena,la cortamos en rodajas a lo largo y salamos,Dejamos que suden.Pasados unos minutos las secamos,
Pelamos y cortamos el calabacin tambien a lo largo,
Los tomates los lavamos y cortamos en rodajas.
En una plancha vamos haciendo las verduras,y las sacamos sobre papel absorvente.Al servir las colocamos en una fuente que tendremos caliente,para que las verduras no nos enfrien,.Echamos un poco de sal.Sobre los tomates ponemos una loncha de queso.
Decoramos con la vinagreta,
Para hacer la vinagreta,
Picamos un huevo cocido,un poquito de tomate y un poco de cebolla,Añadimos aceite,vinagre y sal.Removemos bien y listo.
