En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

15/11/09

CARAMELOS DE MIEL

Esta receta me la dio mi comadre,Reme, Ella tiene abejas y todos los años hace una miel deliciosa,a parte de hacer mermeladas,etc,etc..Su blog es de manualidades "El rincon de Reme",pero a la cocina tambien le da muy bien.Gracias comadre, !!!!INGREDIENTES:
250 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
250 gr de miel.
PREAPARCION
Echamos en un olla los ingredientes y removemos hasta mezclar.Se pone a cocer a fuego lento durante 15 0 20 minutos ,contados desde que empieza el primer hervor.
Se pasa la mezcla a un molde previamente engrasado,donde se deja enfriar y se nos endureceran un poco.
En este punto,se procede a marcar los caramelos con cortes profundos,
Cuando enfrien se envuelven en papeles finos y listos paar su consumo.
Si se dejan a temperatura ambiente tienden a ablandar,ya que no son unos caramelos muy duros,Su textura es similar a los toffes.Yo los tengo en un tuper en la nevera.