En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

13/10/09

PROFITEROLES

INGREDIENTES:

250 ml de agua
250 ml de leche
125 gr de mantequilla
400 gr de harina
9 huevos
sal
PREPARACION
Se pone a hervir el agua,la leche y la mantequilla.Cuando rompa a hervir añadimos la harina de golpe,movemos con una espátula de madera hasta que se forme una bola,y se desprenda de la olla.La dejamos secar un poco a fuego lento,retiramos y dejamos enfriar.
Cuando esté fria añadimos los huevos de dos en dos.
Con ayuda de una manga pastelera hacemos montoncitos sobre una placa de horno untada de mantequilla,o sobre papel de horno.Horneamos a 220º unos 15 minutos mas o menos. Dejamos enfirar y los rellenamos como mas nos guste.

Yo los rellené de nata y los cubrí de chocolate.Realmente buenisimos

*Salen bastantes, asi que si quereis hacer pocos, utilizar la mitad de los ingredientes