En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

30/8/09

TIRAMISÚ SIN HUEVO


Otra variante de este rico postre.Esta vez sin huevo,
INGREDIENTES
100 gr de azucar de azucar molido
500 de nata
una tarrina de 500 gr de queso mascarpone
café liquido
licor,(yo utilicé amaretto)
bizcochos de soletilla
PREPARACION
Separamos un vaso de nata y diluimos ahi el azucar.El resto de la nata la montamos,Añadimos el queso poco a poco y lo vamos integrando con cuidado en la nata.Una vez añadido todo el queso,echamos el vaso de nata reservado,y dos cucharadas de café.Rservamos esta mezcla.
Mezclamos el café que tendremos hecho y frio, con un poco de azucar y el licor de nuestro gusto,Vamos bañando los bizcochos de soletilla en este café y los ponemos en el molde donde vayamos a hacer el tiramisú.Una vez cubierto el fondo del molde echamos un poco de la mezcla de nata y queso,Volvemos a poner otra capa de bizcochos,y otra de crema..Asi hasta terminar, La última capa será siempre de crema.Metemos en el nevera hasta el dia siguiente,En el momento de servir lo espolvoreamos con cacao.
Este tiramisú es ideal para el verano,por no llevar huevo crudo....