En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

18/5/09

BROCOLI CON MIGAS DE BACALAO


ingredientes
brócoli
patatas
ajo
aceite
migas de bacalao
huevo y harina para rebozar
pimenton dulce
preparacion
Las migas de bacalao las ponemos a desalar el dia anterior.
En una olla con agua y sal cocemos el brócoli en trozos y las patatas,teniendo en cuenta los tiempos de coccion, el brócoli estara en unos 10 minutos.Mientras tanto podemos freir las migas que habremos pasado por harina y huevo batido.Las vamos sacando sobre papel absorvente y reservamos.
Cuando este el brocoli y las patatas hechas,las escurrimos.En el mismo aceite de freir las migas echamos un ajo en laminas,cuando este dorado apartamos del fuego,echamos un poco de pimentón dulce y volcamos sobre las patatas y el brocoli.Añadimos las migas fritas a la olla,Listo para servir