En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

29/3/09

SALMON A LA SIDRA



Ingredientes
salmon
puerros
sidra
langostinos
aceite
sal y pimienta
preparacion
En una saten con un poquito de aceite rehogamos los puerros picados.cuando esten listos añadimos la sidra,(mas o menos un vaso por cada dos trozos de pescado,)Dejamos reducir un par de minutos.
En una fuente de horno colocamos el salmon con la piel para abajo,salpimentamos.Echamos lo de la sarten por encima y metemos al horno a 160º unos 10 o 12 minutos.Cinco minutos antes de sacarlo añadimos los langostinos
Emplatamos como mas nos guste, yo lo acompañe de unos pimientos del piquillos confitados con unos ajos.