HAMBURGUESA DE ZORZA CON NUGGETS DE POLLO Y QUESO

Nueva receta,para el grupo Desafío en la cocina. 

Esta vez nos han propuesto hacer una hamburguesa,  unos nuggets, o ambas cosas.

Yo he optado por hacer las dos cosas.

Una hamburguesa  de zorza y unos nuggets de pollo.

PARA LA HAMBURGUESA:

He usado carne de zorza.En Galicia la zorza es un picado de carne de cerdo ,condimentada con especias. 

La zorza la he picado en un procesador. 

Una vez picada , hacemos las hamburguesas. Nos puede ayudar aro de emplatar, para que nos salgan bien redondas. Para hacerlas iguales, he pesado la carne, y he hecho tres hamburguesas de 130 gr

INGREDIENTES PARA LA HAMBURGUESA 

Carne de zorza( he usado, 490gr, para 3 hamburguesas )

Queso crema

Queso de Arzúa

Queso cheddar

Bacon en lonchas

Pimientos verdes

Cebolla frita

PREPARACIÓN:

Hacemos las hamburguesas a la plancha, y cuando estén a nuestro gusto, las montamos de la siguiente forma:

Untamos una parte del pan con un poco de queso crema. Encima colocamos la hamburguesa, el queso de Arzúa, pimientos verdes, que habremos hecho en la sartén,  las lonchas  de bacon,  que hacemos a la plancha. Cubrimos con un loncha de queso cheddar  y cebolla frita.Tapamos con otro trozo de pan.

INGREDIENTES PARA LOS NUGGETS :

Una Pechuga de pollo

Sal

Pimienta 

Una cucharada de ajo en polvo 

Una cucharadita de cebolla en polvo 

Orégano al gusto 

Truco: agregar una cucharada de queso crema 

Para el rebozado:

Cereales  tipo  Corn Flakes 

Huevos 

Harina ( yo uso harina de arroz, pero sirve cualquier otra 

PREPARACIÓN:

Cortamos  la pechuga  en trozos  y la picamos  en la picadora 

La ponemos en un bol, y le agregamos el resto de ingredientes  incluido el queso crema.

Metemos  los cereales en una bolsa cerrada y con ayuda de un rodillo, los machacamos un poco sin deshacerlos del todo. 

Formamos los nuggets y los pasamos por harina, huevo y los cereales. 

Metemos en el horno de aire a 190° , unos 12 minutos. 

El tiempo depende del tamaño de los nuggets. 

También se pueden hacer en el horno normal, hasta que estén crujientes y dorados 

mariluentrepucheros
NUGGETS DE POLLO
Se acabó, el comprar nuggets.. Bueno, en realidad, ya no los compraba 🤪. Pero ahora, los haré más a menudo porque han quedado de lujo..Y encima, cocinados en el horno de aire.
INGREDIENTES:
🔸Una lechuga de pollo
🔸 Sal
🔸 Pimienta
🔸 Una cucharadita de ajo en polvo
🔸 Una cucharadita de cebolla en polvo
🔸 Orégano, al gusto.
*Truco: agregar una cucharada de queso crema😋
Para el rebozado:
🔸 Cereales tipo Corn Flakes
🔸 Huevo
🔸 Harina ( yo uso harina de arroz, pero sirve la harina común)
Cortamos la pechuga de pollo en trozos y la pasamos por la picadora.
La ponemos en un bol y agregamos el resto de ingredientes,"incluido el truco"
Metemos los cereales en una bolsa cerrada y con ayuda de una botella, una taza, un rodillo etc, los machacamos un poco, sin deshacerlos del todo
Formamos los nuggets y los pasamos por harina, huevo y los cereales.
Metemos en el horno de aire a 190° unos 12 minutos.
En tiempo depende del tamaño, los vamos vigilando y listos.
Quedan super crujientes y buenísimos.
*También los podéis hacer en el horno normal, has

mariluentrepucheros
NUGGETS DE POLLO
Se acabó, el comprar nuggets.. Bueno, en realidad, ya no los compraba 🤪. Pero ahora, los haré más a menudo porque han quedado de lujo..Y encima, cocinados en el horno de aire.
INGREDIENTES:
🔸Una lechuga de pollo
🔸 Sal
🔸 Pimienta
🔸 Una cucharadita de ajo en polvo
🔸 Una cucharadita de cebolla en polvo
🔸 Orégano, al gusto.
*Truco: agregar una cucharada de queso crema😋
Para el rebozado:
🔸 Cereales tipo Corn Flakes
🔸 Huevo
🔸 Harina ( yo uso harina de arroz, pero sirve la harina común)
Cortamos la pechuga de pollo en trozos y la pasamos por la picadora.
La ponemos en un bol y agregamos el resto de ingredientes,"incluido el truco"
Metemos los cereales en una bolsa cerrada y con ayuda de una botella, una taza, un rodillo etc, los machacamos un poco, sin deshacerlos del todo
Formamos los nuggets y los pasamos por harina, huevo y los cereales.
Metemos en el horno de aire a 190° unos 12 minutos.
En tiempo depende del tamaño, los vamos vigilando y listos.
Quedan super crujientes y buenísimos.
*También los podéis hacer en el horno normal, hasta que estén crujientes y dorad
🔸Una lechuga de pollo🔸 

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