En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

8/2/12

BACALAO CON UVAS PASAS

 INGREDIENTES
bacalao fresco
ajo
cebolla
perejil
patatas
vino blanco
uvas pasas sin pepitas (la cantidad a nuestra eleccion)
sal
pimienta
aceite
PREPARACIÓN
En una olla ponemos un poco de aceite,y pochamos el ajo y la cebolla ,ésta  cortada en juliana,, Añadimos un poco de perejil picado.
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado gruesas,Las metemos en la olla,A continuación añadimos el medio vaso de vino blanco.Dejamos un par de minutos que se evapore el alcohol y echamos agua hasta cubrir las patatas.Dejamos que se cuezan y cuando  estén casi listas metemos el pescado troceado,salpimentado y enharinado ligeramente.Agregamos las uvas pasas,, y dejamos cocer todo junto hasta que el pescado esté listo,
No le dejeis demasiado tiempo, unos 5 minutos, quizá sea suficiente..