En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

27/2/11

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA

Esta receta la tenia pendiente de subir desde hace un tiempo,por una cosa o por otra fui subiendo recetas posteriores y ésta se me fue quedando atras...
INGREDIENTES
pechuga de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro (sólo la parte blanca)
aceite
sal
huevo
pan rallado
nata para cocinar (sobre 200ml, pero si se necesita más se aumenta la cantidad)
PREPARACIÓN
En una sartén con un poco de aceite doramos el ajo,la cebolla y el puerro picados,mientras tanto hacemos filetes con las pechugas,los salpimentamos ,Pasamos por huevo y pan rallado y los freimos en otra sartén con aceite.Sin pasarlos demasiado.Los vamos sacando y ponemos sobre papel de cocina para quitar el resto de aceite.
Cuando las verduras esten pochadas,agregamos un chorro de nata,salpimentamos.Dejamos reducir unos minutos.
Ponemos los filetes en una bandeja que pueda ir al horno,cubrimos con la salsa,espolvoreamos de queso rallado y metemos en el horno a gratinar.
Servimos acompañados como queramos

*Otra opción es hacer los filetes a la plancha,en lugar de rebozarlos..