En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

30/10/10

SALPICÓN DE RAPE

Estamos ya en otoño,y ya van apeteciendo los platos mas calentitos,pero tenia una cola de rape en el congelador,y quise aprovecharla haciendo un salpicón,que por otro lado nos encanta..
Esta vez no pongo cantidades,porque vamos echando un poco a ojo.Siempre se puede añadir mas cantidad del ingrediente principal,en este caso el rape,y si alguno de los ingredientes no nos gusta con no añadirlo ya está...
INGREDIENTES
rape
pimiento rojo
pimiento verde
gambas peladas
palitos de cangrejo (surimi)
cebolla
huevo cocido
mejillones
aceite
vinagre
sal
perejil
PREPARACIÓN
Picamos en trozo pequeños todos los ingredientes,y los ponemos en un bol.Hacemos una vinagreta con el aceite ,vinagre,sal y perejil.Aliñamos el salpicón con esta vinagreta y dejamos en la nevera hasta la hora de servir.
*A la vinagreta le echaremos mas o menos vinagre según nuestro gusto,