En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

13/1/10

CREMA DE REPOLLO

Habia hecho cocido de repollo,y me sobró.Asi que me dije, hay que aprovechar esto..En una sartén rehogamos uno o dos puerros,una cebolla,y un diente de ajo.Cuando estén listos añadimos ,un poco de caldo de verduras y dejamos cocer unos minutos.Echamos el repollo,dejamos cocer unos minutos mas,y cuando este todo blandito trituramos con la batidora.Rectificamos de sal si fuese necesario.Para decorar utilicé un poco de bacon frito.
*Podemos hacer esta crema con repollo sin ser sobrante, Para ello lo coceremos antes y hacemos la receta segun los pasos indicados.
*Si vemos que nos queda muy espeso podemos ir añadiendo caldo de verduras ,hasta que tenga la consistencia deseada