En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

6/4/09

FLAN DE HUEVO Y CAFE






INGREDIENTES
300 ml de cafe. (yo lo hago de pota)
450 ml de leche
3 huevos medianos y 3 yemas
150 gr de azucar
100 ml de nata.

preparacion
Ponemos la leche a hervir con el azucar, y cuando lo haya hecho la reservamos.Batimos los huevos y las yemas y añadimos la nata.Seguimos batiendo,Mezclamos la leche con el cafe y lo vamos añadiendo poco a poco al batido de huevos.
Pasamos a un molde caramelizado y horneamos a baño maria unos 45 minutos,
yo lo puse 180º,, y pinche para saber si estaba cuajado.
os pongo foto del corte,