En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

28/3/09

PASTEL DE MANZANA AL YOGUR CON CREMA

Ingredientes paar 6 personas
para el pastel.
3 huevos,
3 yogures naturales
2 medidas de azucar(por le vaso de yogurt)
4 cucharadas de harina de maiz
3 manzanas,2 para el pastel,1 para decorar.
mermelada de albaricoque
canela.
para la crema:
azucar
1/2 litro de leche
harina de maiz
1 huevo
canela
Preparacion
el pastel:
ponemos todos los ingredientes del pastel, reservando una manzana para decorar,en un bol grande y lo batimos con la batidora.Untamos un molde con mantequilla.Echamos la masa y cubrimos con laminas de manzana.Metemos al horno a 180º unos 45 minutos.Cuando este hecho,cubrimos con mermelada de albaricoque o melocoton,previamnete calentada.
la crema:
Hervimos medio litro de leche con una rama de canela.Dejamos templar.Batimos un huevo y añadimos una cucharada y media de harina de maiz y cuatro cucharadas de azucar,y vertemos esta mezcla en la leche.Dejamos hervir tres minutos sin dejar de remover.
servir el pastel:
ponemos un trozo de pastel con un poco de crema caliente,espolvoreamos con canela y listo para comer