En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

4/5/18

TALLARINES CON CALABACÍN Y LANGOSTINOS


INGREDIENTES ( 4 personas)
280 gr de tallarines
1 calabacín
langostinos  (cantidad al gusto)
1 diente de ajo
cebollino
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharada de harina
aceite
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
Lavamos el calabacín , lo cortamos a la mitad a lo largo y luego en rodajas. 
Salpimentamos y las doramos en una sartén  con un poco de aceite . Reservamos.
Pelamos el ajo y lo picamos . Lo doramos en una cucharada de aceite . agregamos el cebollino picado y el vino. Dejamos cocinar un minuto. Echamos la harina ,removemos bien hasta ver que espesa. Incorporamos los langostinos . Si vemos que espesa demasiado , podemos agregar un poco más de agua o vino. Añadimos el calabacín y dejamos que cocine unos  minutos más. 
Cocemos la pasta , en agua con sal, hasta que esté al dente y escurrimos. Servimos con el calabacín, los langostinos y la salsa