Ponemos unos tomates cherry en una bandeja de horno con aceite de oliva, unos ajos enteros, sal, pimienta y albahaca. Horneamos a 180°unos 20 m.
*Yo los hice en el horno de aire a 170° 15m.
Cuando estén hechos, dejamos enfriar.
Para preparar la ensalada, ponemos en un plato una base de aguacate cortado
Encima colocamos unas lonchas de jamón serrano. Colocamos la burrata en el centro y la abrimos.
Por encima ponemos los tomates cherry.
Aliñamos con el aceite de los tomates.
Decoramos con unos pistachos.
Buenísima!!!! 😍
*Podemos sustituir el jamón, por mortadela italiana.
#mariluentrepucheros
