Cortamos unas rodajas finas de calabacin, y las hacemos a la plancha.
Batimos dos huevos con sal y pimienta y los echamos sobre las rodajas de calabacin.
Dejamos hacer un par de minutos y colocamos rúcula, tomate en rodaja y jamón serrano.
Vamos cerrando como se ve en las fotos, para formar un triángulo y a zampar!! 😍
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Hojaldres Kinder
He hecho unos con kinder Bueno y otros con chocolate kinder.
Desenrollamos una lámina de hojaldre. La Pintamos con huevo batido y colocamos encima otra lámina.
Cortamos de manera que nos salgan 6 cuadrados.
Ponemos el chocolate y hacemos los hojaldres como se ve en las fotos.
Pincelamos con el huevo batido y horneamos a 200°, unos 18-20m.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas..
A zampar!! 😍
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CALABACIN CON BURRATA
Cortamos un calabacin en rodajas y lo cocinamos a la plancha.
Lo ponemos en un plato.
Por encima colocamos la burrata y aliñamos con AOVE, ralladura de limón, albahaca, sal y pimienta. Podemos decorar con unas nueces troceadas y a zampar.
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NIDO DE BRECOL
Cortamos el brecol en ramilletes.
Lo cocemos unos minutos hasta que esté en el punto de cocción que nos gusta. Yo lo hago al vapor
Lo machacamos y Mezclamos con las especias que más nos gusten. Yo he puesto pimentón, y una mezcla de especias para verduras. Agregamos queso Grana Padano. Mezclamos y hacemos un montoncito.
Le hacemos un hueco en el medio. Cascamos ahí un huevo. Colocamos unos taquitos de Hellín serrano. Ponemos pimienta y queso mozarella.
Metemos el el horno y cuando el queso esté dorado, estará listo.
A zampar!!!!
*se puede cambiar el Grana padano, por otro queso que os guste
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ESPÁRRAGOS CON JAMÓN
🔸 Espárragos de bote
🔸 Jamón cocido
🔸 Queso para gratinar
PREPARACIÓN:
Envolvemos cada espárrago en una loncha de jamón.
Por encima ponemos el queso rallado y metemos en el horno, hasta que el queso se haya gratinado.
Yo los hice en el horno-freidora de aire.
Y en pocos minutos, listos para zampar!!! 😍
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Receta para Samaín (Halloween para los que no sois de Galicia)
Envolvemos un espárrago blanco de bote, con una loncha de jamón serrano. Le colocamos en el extremo una uña, formada con media aceituna negra y listo..
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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CERVEZA
POLLO AL LIMÓN (en horno-freidora de aire)
Troceamos el pollo y lo adobamos con sal, pimienta, tomillo, romero, pimentón dulce, AOVE y zumo de limón. Dejamos reposar.
Cortamos zanahoria, Pimiento rojo, verde y amarillo, cebolla y ajo. Ponemos la Verdura en un recipiente para horno,. Echamos sal, pimienta y AOVE. Removemos y metemos en el horno-freidora de aire 5m.
Sacamos y removemos de nuevo. Colocamos encima el pollo. Y vertemos por encima el líquido del adobo, y medio vaso de agua
Cocinamos en mi caso, 30m a 180.
A mitad de cocción, le damos la vuelta. Y si lo queremos muy tostado, lo dejamos más tiempo.
Lo mejor, es ir controlando el punto de cocción..
Y listo para zampar!! 😍
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