INGREDIENTES:
un trozo de aguja de ternera con hueso
pimientos verdes
tomillo
laurel
tomates
dientes de ajo
vino blanco
caldo de carne o agua
sal
pimienta
aceite de oliva
patatas
guisantes cocidos de bote
PREPARACIÓN:
Salpimentamos la carne . La ponemos en una fuente con un chorro de aceite ,un poco de tomillo , un par de hojas de laurel , pimientos verdes en trozos grandes , los tomates troceados y ,los dientes de ajo enteros . Echamos un poco de vino blanco y un poco de caldo. Más o menos un vaso de cada.
Metemos en el horno precalentado a 200º, hasta que casi esté lista.
Pelamos, lavamos y troceamos unas patatas. Las salpimentamos y agregamos a la fuente . Bajamos la calor del horno a 180º, y dejamos cocinar hasta que las patatas estén hechas. Podemos ir agregando caldo o vino , para que no se seque la carne. Una vez estén las patatas, agregamos los guisantes , que como ya están cocidos, los dejaremos sólo para que se calienten.
