BIZCOCHO INTEGRAL DE PLÁTANO Y NARANJA

Lo hice en panificadora , pero se puede hacer en horno normal. 

INGREDIENTES:

usaremos el vaso del yogur como medida 

1 yogur natural  ( usé uno de 150 gr ecológico)

3  huevos

1 vaso de aceite de oliva

1 vaso de zumo de naranja

ralladura de naranja

2 vasos de harina integral 

1 vaso de harina de maíz (maicena)

1 sobre de levadura en polvo (impulsor)

2 cucharadas y media de pasta de dátil ( receta aqui: pasta de dátiles)

2 plátanos muy maduros

100 gr de queso crema (opcional)

una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Echamos en la cubeta de la panificadora, todos los líquidos, la pasta de dátiles , los plátanos machacados , la ralladura de naranja y luego las harinas , mezcladas con la levadura y la sal  , y tamizadas

Ponemos el programa Pastel, que en mi panificadora es el número 10 , y la dejamos trabajar

Una vez haya terminado, sacamos el bizcocho , y lo dejamos enfriar sobre una rejilla
*Antes de que comience a hornear,  le saco las aspas.

*Si queremos hacerlo de la forma tradicional, batimos los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos y blanquecinos. Luego  vamos añadiendo el resto de ingredientes, terminando con las harinas y la levadura .Horneamos a 175º, hasta que al pincharlo con una palito, éste salga seco. ( unos 45 minutos aprox.)