Tengo que decir que esta receta es de aprovechamiento. Había hecho un hojaldre relleno de salmón ,con espinacas y langostinos, y como me sobró del relleno, se me ocurrió hacer este timbal, que salió delicioso.
INGREDIENTES:
puré de patata, (.Puede ser del comprado, o podemos hacerlo nosotros )
langostinos
espinacas
bechamel
queso rallado
PREPARACIÓN:
Hacemos el puré de patata y reservamos .
Pelamos los langostinos , picamos y salteamos en una sartén . Reservamos
Lavamos , secamos las espinacas y las salteamos en la misma sartén de los langostinos . Reservamos
Mezclamos los langostinos con un poco de bechamel .
Picamos las espinacas , las mezclamos también con un poco de bechamel y echamos queso rallado .
Montamos el timbal, con ayuda de un aro de emplatar, poniendo primero el puré de patata , a continuación los langostinos, y terminamos con las espinacas . Echamos un poco de queso rallado y gratinamos,
