VERDURAS CON GARBANZOS (en horno de aire)

 

VERDURAS CON GARBANZOS (en horno de aire)

En un recipiente Ponemos cebolla, tomates cherry, Pimiento rojo, pimentos verde, calabacin (todo troceado) , Garbanzos cocidos, y Champiñones (laminados) 

Agregamos sal, pimienta, AOVE y las especias de nuestra preferencia.. Yo he puesto un mix de @justspices_es de especias para verduras.

Metemos en el horno, hasta que la Verdura esté a nuestro gusto. A mi me gusta al dente, así que la dejo unos 15m a 180.

Pero es mejor controlar..

Se puede hacer en horno convencional.

#mariluentrepucheros

CAZUELA DE BACALAO, CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS

 

CAZUELA DE BACALAO, CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS

He usado bacalao salado, previamente desalado durante 24 horas, cambiando el agua 4 veces. 

En una cazuela o sartén con muy poco aceite, salteamos los langostinos un par de minutos por cada lado Sacamos y reservamos.

En la misma cazuela, ponemos cebolla y ajo picados. Dejamos pochar, sin que se queme. Agregamos pimentos rojo y verde, trocados. Cocinamos a fuego medio hasta que las verduras empiecen a dorarse. Agregamos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.

Salpimentamos.

Ponemos el bacalao. Un poco de caldo de pescado o agua. Tapamos y dejamos hasta que el bacalao esté casi listo

Cinco minutos antes, ponemos los langostinos y las almejas.

Echamos un poco de perejil picado y a zampar!! 😍

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CONEJO MARINADO, AL HORNO

 

CONEJO MARINADO, AL HORNO

Ponemos a marinar, unas horas, los trozos de conejo. Yo los dejo de un día para otro, en un tupper con,sal, pimienta, ajo, perejil, aceite, pimentón dulce y un poco de salsa de soja.

Cuando vayamos a hacerlos, ponemos en la bandeja de horno,una cama de patatas, cortadas en rodajas, pimentos rojo y verde en tiras, y unos tomates cherry enteros. Sazonamos a nuestro gusto. Yo le pongo, sal, pimienta, unas especias para verduras y aceite de oliva. Removemos para mezclar bien.

Colocamos encima los trozos de conejo, con el líquido del marinado y metemos al horno, a 180°. Hasta queda esté cocinado.

En mi horno han estado 50m.A mitad de cocción le damos la vuelta a la carne, para que se cocine bien por los dos lados y a zampar!!! 😍

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TORTILLA DE BRÉCOL

 

TORTILLA DE BRÉCOL

Rallamos o picamos muy fino un brecol. Los tallos los guardamos para otras elaboraciones.

Lo ponemos en un bol y agregamos 3 huevos, 50 gr de queso rallado. (yo usé queso Grana Padano)

Agregamos especias a nuestro gusto. Yo puse: sal, pimienta, Cúrcuma, pimentón dulce, ajo y cebolla en polvo.

Mezclamos bien y echamos la mezcla en una sartén antiadherente.

Tapamos y dejamos cocinar, hasta que cuaje por abajo.

Darnos la vuelta y ponemos por encima tomate Triturado y lo que queramos.

Yo le puse unos tomates cherry que tenía asados, y un poco de mozarella rallada.

Tapamos y cuando el queso se haya fundido, la sacamos y servimos..

A zampar!! 😍

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FAINÁ

 

FAINÁ

La Fainá, es una especie de torta, que se hace con una masa de harina de garbanzo.

Quién me la dio a conocer, fue mi primo, Alberto, argentino de pura cepa 😅😅

En Argentina, se suele comer poniendo un trozo, encima de una porción de pizza. Pero sola, también está muy buena.. 

Él me dio la receta, y aquí os comparto, como la hice.

INGREDIENTES:

150GR de harina de garbanzo

425 gr de agua

50 gr de aceite de oliva

Sal y pimienta

PREPARACIÓN :

Tenemos que poner la harina de garbanzo en un bol y le vamos agregando el agua poco a poco, y removiendo para queda no nos queden grumos.

Echamos el aceite, sal y pimienta y volvemos a mezclar bien.

Tapamos y dejamos en la nevera unas horas. Incluso puede quedar hasta el día siguiente. Yo la deje 6 horas.

Calentamos el horno a 220. La bandeja de la fainá, tiene que ser tipo bandeja de pizza. Le ponemos un poco de aceite en el fondo y metemos a calentar en el horno.

Cuando esté caliente, echamos la mezcla en la bandeja y horneamos hasta que esté dorada y crujiente por arriba. Unos 40 m aprox.

*el grosor de la fainá, es de 1cm más o menos. Tenerlo en cuenta, según vuestra bandeja,por si tenéis que doblar la cantidad de ingredientes

Buenísima!!!!. 

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PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN

 

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN, (en horno - freidora de aire)

Rallamos calabacin y zanahoria.

Lo ponemos en un paño limpio y apretamos bien para eliminar el exceso de agua.

Los ponemos en un bol y agregamos, dos huevos, un poco de atún en conserva y las especias de nuestro gusto.

Echamos en el molde. Ponemos queso mozarella por encima y al horno a 180°, hasta que esté dorado.

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HUEVOS CON PATATAS Y SALMÓN

 

HUEVOS CON PATATAS Y SALMÓN

Ponemos unas patatas cocidas de bote a saltear en una sartén. Echamos un par de huevos,. Sal y pimienta.

Tapamos hasta que los huevos estén a nuestro gusto

Añadimos un poco de salmón ahumado. Dejamos cocinar un par de minutos.

Servimos con un par de cucharadas de yogur griego y a zampar!! 😍

*receta vista en internet

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BIZCOCHO DE NARANJA (en microondas)

 BIZCOCHO DE NARANJA SALUDABLE (hecho en microondas)

Ponemos en un bol:

🔸 un poco de la piel de una naranja(sin la parte blanca),

🔸 la naranja entera troceada,

🔸 6 cucharadas de copos de avena,

🔸 2 huevos,

🔸 canela en polvo(cantidad al gusto)

🔸 y un poco de  esencia de vainilla. (opcional)

Batimos bien y echamos la mezcla en un molde.

Metemos en el microondas.

Yo lo puse a máx temperatura(750w),6 minutos y medio.

Comprobamos que está hecho pinchando con un palillo.

Dejamos templar. Desmoldamos y dejamos enfriar.

Decoramos a nuestro gusto.

Yo le he puesto chocolate fundido de 90%cacao, frambuesas, fresas y arándanos.

Y a zampar!! 😍.

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PICANTONES (EN HORNO DE AIRE)

 

PICANTONES EN HORNO-FREIDORA DE AIRE.

Los picantones los he adobado con especias para pollo, AOVE y dentro de cada uno he puesto media cabeza de ajos, cortada por la mitad y un trozo de LIMÓN.

Los he asado enteros y con el gancho de dar vueltas.

Han quedado de lujo!!