400 gr de calabaza
un puerro
una patata
dos zanahorias
aceite
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos,, Hacemos lo mismo con el resto de la verduras,, En una olla con un poco de aceite rehogamos las verduras durante unos 5 minutos.. Cubrimos con agua , tapamos y dejamos cocinar hasta que estén tiernas.
Una vez terminen de cocer, salpimentamos y batimos con la batidora para obtener una crema fina.
*Podéis agregar un poco de leche. nata, unos quesitos,, .
*Servirla decorada con uas gotitas de aceite de oliva o unos picatostes.,,,
