INGREDIENTES
250 ml de nata para montar
100 gr de azúcar
3 claras de huevo
1 cucharadita de miel
50 gr de nueces picadas
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Montamos la nata con la mitad del azúcar. Reservamos
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando estén casi montadas, agregamos el azúcar restante y terminamos de montarlas.
Juntamos la nata, las claras, las nueces y la miel, y removemos despacio para conseguir una pasta homogénea.
Metemos la pasta en un molde y la llevamos al congelador.
Removemos cada 30 minutos durante dos horas, y luego dejamos congelar al menos 4 horas para poder servirlo.
*Lo acompañé con salsa de caramelo que podéis ver la receta aqui : Salsa de caramelo
