Ayer viernes 3 de diciembre,mi marido estuvo de cumpleaños,y quise sorprenderle con una tarta.No tenia mucho tiempo para hacerla ,asi que busqué una sencilla,y que no me diese mucho trabajo.Me gusta la nata,el chocolate,y esa mezcla me parece ideal,pero a veces me da miedo que el resultado sea un poco empalagoso,Demasiado chocolate en casa no nos gusta,pero aún asi me atreví con ella,El resultado,una tarta muy fina,y nada empalagosa.Y mejor aún si te sobra,que no fue el caso,se puede congelar y tomar como una tarta helada.
INGREDIENTES
un bizcocho , (o un paquete de tres bases de tarta,)
para el almibar
1/2 vaso de cointreau
un vaso y medio de agua
una cucharada de azúcar
para el relleno
1/2 litro de nata
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
150 gr de almendras tostadas y molidas.
para el baño de chocolate
100 ml de leche
200 gr de chocolate
1 cucharada de mantequilla
50 gr de azúcar(opcional)
PREPARACIÓN
Esta vez, como no tenia demasiado tiempo,en lugar de hacer el bizcocho,me compré un paquete de tres bases de tarta,
Preparamos una base con un cartón redondo o el fondo de un molde,del tamaño de la tarta,Podemos forrarla con papel de aluminio,y asi sera mas facil luego pasar la tarta a una bandeja.
En un cazo mezclamos el cointreau,con un vaso y medio de agua,y una cucharada de azúcar.Cuando se haya disuelto el azúcar,retiramos y dejamos enfriar-Reservamos en la nevera.
En otro cazo,ponemos 100 ml de leche ,una cucharada de mantequilla,y lo calentamos,sin que llegue a hervir.Añadimos el chocolate troceado,y vamos removiendo hasta que se haya fundido.Podemos añadir 50 gr de azúcar..Si quedase muy liquido añadimos más chocolate,A mi me fué suficiente esta cantidad.Tiene que quedar una crema espesa y que al levantar la cuchara,caiga como un hilo.
Una vez se haya fundido bien, reservamos caliente.Yo suelo ponerlo al baño maria,y lo dejo ahi.
Separamos las claras de las yemas
Batimos la nata con dos cucharadas de azúcar.Montamos las claras a punto de nieve bien firme,y las agregamos con cuidado a la nata montada.Agregamos las dos yemas batidas,y la almendra tostada y molida.Removemos con suavidad para que se vayan integrando bien todos los ingredientes.Esta mezcla la reservaremos en la nevera,.
Si hemos hecho el bizcocho nosotros,lo cortamos en tres discos.Ponemos uno de base y lo vamos empapando con el almibar de cointreau podemos ayudarnos de un pincel.Echamos la mitad de la crema con almendra.Tapamos con otro disco de bizcocho,Lo empapamos de nuevo con almibar.Echamos el resto de la crema,,Colocamos el ultimo disco de bizcocho y lo emborrachamos también .Para terminar,cojemos la crema de chocolate y la vamos echando por encima de la tarta para cubrirla bien.Yo suelo colocarla sobre una rejilla,
La decoramos con más nos guste.En esta caso puse unas cerezas rojas,unas rodajas de naranja confitada,y chocolate blanco rallado.
Muchas son las ilusiones de mi vida, y entre ellas,disfrutar estas fiestas en compañia de los mios, mi familia,mis amigos, y de alguna forma con todos vosotros,los que me seguis,y estais al otro lado,ayudándome a que este blog siga adelante.Me voy a tomar un descanso navideño,para organizar estos dias que están por llegar......y hoy desde aqui quiero haceros llegar un gran abrazo y un deseo......Que esta Navidad sea motivo de felicidad para todos,y que el año nuevo venga lleno de Paz,Amor,y Prosperidad.Que en estas fiestas renazca el amor y se encienda la luz de la esperanza y que la esperanza se transforme en una maravillosa realidad.
INGREDIENTES
