En la cocina, los dos ingredientes principales son : el cariño y la paciencia

20/3/10

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOS

INGREDIENTES para 4 personas
6 huevos
150 gr de migas de bacalao
2 pimientos verdes
1 diente de ajo
1 cuchardita de perejil picado
aceite y sal
PREPARACIÓN
Desalamos bien el bacalao.Cortamos los pimientos en tiras.En una sartén con un poco de aceite doramos el diente de ajo picado,junto con los pimientos,Cuando tengamos los pimientos blandos echamos el bacalao desmenuzado,y el perejil,Removemos,y mientras se nos va haciendo batimos los huevos, y salamos,con cuidado por el bacalao,Escurrimos el sofrito en los huevos y mezclamos,Echamos una gotita de aceite en la sarten y volcamos la mezcla.Hacemos la tortilla..